Στην ίδρυση Πανελλήνιου Συνεταιρισµού προχωρούν οι εκτροφείς του αυτόχθονου Μαύρου Χοίρου, σε µια απόπειρα να καλύψει ο κλάδος το κενό εκπροσώπησης στα κέντρα των αποφάσεων και ταυτόχρονα να αναδείξει την ταυτότητα και τα ανώτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά του προϊόντος που παράγει, ώστε να αποκτήσει προστιθέµενη αξία και να απολαµβάνει καλύτερο εισόδηµα και ο παραγωγός.