Σε τεντωμένο σχοινί οι μεγάλοι του κλάδου της εστίασης, οι franchisees και οι ανεξάρτητοι παίκτες. Τι προβλέπει ο Βλ. Γεωργάτος (Γρηγόρης). Η νέα πρόταση της everest και η στρατηγική της Coffee Island.