Πιο φιλικές προς το περιβάλλον αµπελουργικές πρακτικές που θα οδηγήσουν σε µια πιο αειφόρα, εντέλει, προσέγγιση της παραγωγής, υιοθετούν όλο και περισσότεροι αµπελουργοί.