Ο Γεώργιος Χριστόφιλος υπήρξε από τους διακεκριμένους Δικαστές, με σπουδαία επιστημονική κατάρτιση, καθώς και με γενικότερη ακαδημαϊκή μόρφωση, κατά γενική αναγνώριση, από όλο το νομικό κόσμο.