Στην πρώιμη συγκομιδή καρπού καλούνται να στραφούν οι παραγωγοί που καλλιεργούν παραδοσιακούς ελαιώνες, με το ποιοτικό πριμ να εξασφαλίζει βιωσιμότητα.