Οργανωτικό θεσμό σε ζητήματα παραγωγής αλλά και ελεγκτικό μέσο για τον συντονισμό της παραγωγής Φέτας και την πάταξη της νοθείας στο εν λόγω προϊόν φιλοδοξεί να θεσπίσει η περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας με τη δημιουργεία ενός δικτύου τοπικών τυροκόμων, με τελικό στόχο την ανάδειξη της Δυτικής Μακεδονίας ως Κέντρου Παραγωγής και Εμπορίας ΦΕΤΑΣ και άλλων Π.Ο.Π τυροκομικών προϊόντων, βρίσκεται στα σκαριά.