Τις δικές του προτάσεις για το γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων δίνει το Κτήμα Μιχαλάκη με έδρα στο Παρθένι Ηρακλείου Κρήτης, προσφέροντας ένα οινικό ταξίδι γευσιγνωσίας στις ιδιαίτερες γεύσεις των αμπελώνων του νησιού