Σε µια λεπτή φάση εισέρχεται φέτος η διαδικασία της συµβολαιακής καλλιέργειας χειµερινών σιτηρών, αφού οι έντονες και ανοδικές διακυµάνσεις στις διεθνείς αγορές έρχονται να αναπροσαρµόσουν την στρατηγική των εταιρειών αλλά και να διαχωρίσουν µια και καλή τη φιλοσοφία του συµβολαίου από τις φιξ προαγορές που προβάλουν µεσίτες, διαβρώνοντας το µοντέλο στις συνειδήσεις των παραγωγών.