Σε πολλές συνοικίες καλλιεργήθηκε η κουλτούρα του μεζέ και της κοινωνικής συνεύρεσης που εξελίχθηκε σε αναπόσπαστο κομμάτι της φιλοσοφίας όλης της πόλης