Ο Γιώργος Γαβρίλης διατέλεσε αντιπεριφερειάρχης Πειραιά (2014-2019) με το συνδυασμό «Δύναμη Ζωής» επικεφαλής του οποίου ήταν η Ρένα Δούρου, ενώ επί σειρά ετών υπήρξε συνδικαλιστικό στέλεχος με δράση στο Σωματείο Εργαζομένων στον «Ηλεκτρικό Σιδηρόδρομο», στο Εργατικό Κέντρο Πειραιά και στη ΓΣΕΕ.