Βαρίδι αποδεικνύεται για τον εγχώριο κλάδο η αύξηση του κόστους αγοράς τροφίμων και η ενέργεια. Αποκαλυπτική έρευνα του Ινστιτούτου Τουριστικών Ερευνών και Προβλέψεων. Μείζον θέμα η έλλειψη προσωπικού.