Η Μεγάλη Σαρακοστή ξεκίνησε την Καθαρά Δευτέρα και διαρκεί, σύμφωνα με την χριστιανική παράδοση, επτά εβδομάδες. Όσοι νηστεύουν για τις επόμενες 49 (τόσες είναι στην πραγματικότητα) ημέρες, μέχρι το βράδυ της Ανάστασης, απέχουν από το κρέας και τα γαλακτομικά προϊόντα. Η αλήθεια είναι πως μέχρι και κάποια χρόνια πριν, οι επιλογές στα νηστίσιμα φαγητά ήταν περιορισμένες: λαδερά, καλαμάρι κονσέρβα (αυτό το αθάνατο το μωβ), χαλβάς, παστέλι και μαντολάτο για γλύκισμα ήταν κάποιες από τις επιλογές που είχες. Σήμερα, όμως, λόγω του βιγκανισμού που τα τελευταία χρόνια έχει αποκτήσει πολλούς οπαδούς, έχεις μία πληθώρα διατροφικών επιλογών. Και όχι μόνο, αυτό. Παλαιότερα, έκοβες ακόμα και την έξοδο για φαγητό με την παρέα, αφού πέρα από τις τηγανιτές πατάτες, ήταν ελάχιστες οι επιλογές σου για να φας κάτι στα εστιατόρια. Πλέον, όμως, έχουν ανοίξει στην Αθήνα αρκετά vegan εστιατόρια που μπορείς να απολαύσεις γευστικά και χορταστικά μενού. Veganaki View this post on Instagram A post shared by veganaki (@veganakigr) Έχει εξελιχθεί σε vegan […]