Άδεια αγορά συναντά η εαρινή υπαίθρια πατάτα µε τις συγκοµιδές να ξεκινούν όψιµα στις αρχές Μαΐου για την Πελοπόννησο και προς τέλη Ιουνίου σε Θήβα και Βοιωτία. Οι εκτάσεις είναι σαφώς µειωµένες φέτος, µε τη ευρωπαϊκή αγορά καθαρά ελλειµµατική όσο ενισχύεται η ζήτηση από αγορές που εξυπηρετούνται συνήθως από την Ουκρανία. Οι Έλληνες παραγωγοί πατάτας, µπαίνουν στα χωράφια για τις αναγκαίες εργασίες λίπανσης και φυτοπροστασίας, σε µια συνθήκη που υπόσχεται εκκίνηση της σεζόν µε 60 λεπτά το κιλό. Έτσι, η επίτευξη µεγαλύτερων αποδόσεων αποκτά την τρέχουσα χρονιά ιδιαίτερη βαρύτητα.