Επτά περιπτώσεις συνεταιριστικών προσπαθειών επενδύουν στο επώνυµο ελαιόλαδο ακολουθώντας τις επιταγές της σύγχρονης αγοράς. Άλλωστεί η επαγγελµατική ενασχόληση µε τον ελαιώνα απαιτεί πλέον ένα σοβαρό οικονοµικά αποτέλεσµα για τον παραγωγό, που µόνο το brand µπορεί να δώσει.