Δύο είναι τα βασικά ζητήματα που κυριαρχούν στις συζητήσεις μεταξύ των εκθετών που παρευρίσκονται αυτές τις ημέρες στην 5η Γιορτή Μελιού που λαμβάνει χώρα στο Ζάππειο και ολοκληρώνεται αυτή την Κυριακή 7 Νοεμβρίου.