Ο διαβήτης χαρακτηρίζεται από αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι ένα αντιφλεγμονώδες βότανο μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα. Ποιο είναι αυτό; Ο κόλιανδρος, ο οποίος εξυμνείται για τα εντυπωσιακά οφέλη του στην υγεία. Παρά τη γεύση του – η οποία μπορεί να μην αρέσει σε κάποιους – αποτελεί μία πολύτιμη προσθήκη στη διατροφή μας.

Ο κόλιανδρος είναι πλούσιος σε φλαβονοειδή για την καταπολέμηση της φλεγμονής, ενώ προσφέρει σημαντικά έλαια που δρουν ως διουρητικά και βοηθούν στη ρύθμιση της LDL, γνωστής και ως «κακής» χοληστερόλης. Είτε είστε λάτρης της γεύσης του είτε όχι, η προσθήκη κόλιανδρου στη διατροφή σας θα μπορούσε να «ξεκλειδώσει» μια σειρά από οφέλη για την υγεία διαβάζουμε στο healthstat.gr.

Μπορεί ο κόλιανδρος να βοηθήσει τον διαβήτη ή το σάκχαρό μου;

Ο κόλιανδρος ξεχωρίζει για την αξιοσημείωτη ικανότητά του να ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Πλούσιος σε φυτικές ίνες βοηθά στην πρόληψη των αυξήσεων της γλυκόζης, ενώ έχει συνδεθεί με την αναγέννηση των βήτα κυττάρων στο πάγκρεας. Αυτά τα κύτταρα, που βρίσκονται στα παγκρεατικά νησίδια (ή νησίδες) του Λάνγκερχανς, είναι ζωτικής σημασίας για την παραγωγή ινσουλίνης. Επίσης, επειδή βοηθά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, είναι ωφέλιμος για τα άτομα με διαβήτη ή οποιονδήποτε στοχεύει να διατηρήσει σταθερά επίπεδα ενέργειας όλη την ημέρα.

Έχει ο κόλιανδρος βιταμίνες και μέταλλα;

Ο κόλιανδρος είναι γεμάτος με βιταμίνες Α, C και Κ, με τη βιταμίνη Κ να είναι άφθονη στα φύλλα και τους σπόρους του. Αυτό το θρεπτικό συστατικό παίζει βασικό ρόλο στην προστασία των κυττάρων από την οξείδωση, μειώνοντας τον κίνδυνο θρόμβων αίματος και προάγοντας την ισχυρή υγεία των οστών. Επιπλέον, ο κόλιανδρος είναι μια εξαιρετική πηγή βασικών μετάλλων όπως το κάλιο, το ασβέστιο και το μαγνήσιο, καθιστώντας τον μια εξαιρετική επιλογή για την υποστήριξη της συνολικής ευεξίας.

Τα οφέλη του κόλιανδρου δεν σταματούν εδώ. Σύμφωνα με τη γιατρό Kathleen M. Zelman, και Διευθύντρια Διατροφής στο WebMD, ο κόλιανδρος περιέχει δωδεκενάλη, μια ένωση με αντιμικροβιακές ιδιότητες. Αυτό καθιστά τον κόλιανδρο αποτελεσματικό στην καταπολέμηση λοιμώξεων και ασθενειών που προκαλούνται από μολυσμένα τρόφιμα. Επίσης, έχει δείξει ικανοποιητικά αποτελέσματα στη θεραπεία της σαλμονέλας και των προβλημάτων που προκαλούνται από νοσοκομειακές λοιμώξεις. Πρόσφατη έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια αναφέρει περαιτέρω ότι μπορεί να λειτουργήσει ως φυσικό αντισπασμωδικό.