Βελτιωµένες σε ποσοστό 10%-15% σε σχέση µε πέρυσι είναι οι τιµές παραγωγού στο κρέας µαύρου χοίρου, λίγο πριν µπούµε στην τελική ευθεία για τις εορτές των Χριστουγέννων, περίοδος, κατά την οποία, παραδοσιακά, η ζήτηση παρουσιάζει εκρηκτική άνοδο.